12 ноября, 2015 
SHEF Как подготовить
Пульпа дыни размолотить блендером до положения пюре.
Сливки вспушить до «мягких пиков». В сливки узкой струйкой родить сгущенка (число молока лучше ориентироваться по вкусу и сласти дыни) и точно ложкой разболтать.
Дынное пюре добавить к сливкам и точно разболтать.
Сливочно-дынную массу дать в бак и прибрать в морозилку.
Размешивать ежечасно на протяжении 3-4 часов, а потом предоставить полностью закоченеть. Перед подачей на стол достать и предоставить постоять секунд 10.
Компоненты
250 гр. дыни (мякоти)
200 гр. сливок 33%
50 гр. концентрированного молока
Опубликовано в рубрике 
