Жарево

Белок охлаждаем в морозильнике (так его легче будет вспушить), дополняем сладкую пудру по вкусу и взбиваем (предпочтительнее миксером) в пену.



Приводим до кипения воду, вычерпываем ложку протеиновой пены и опускаем в кипяток.



Наблюдаем, чтобы «снежки» не слиплись вместе. Через секунду перекладываем их на другую сторону.



Еще через полминуты вынимаем снежки шумовкой и опускаем в воду свежую порцию пены. Так пока не завершатся все белки.