20 июня, 2021 
SHEF Как приготовить
Кончик косточки голени отрезать и срезать кожу.
Замариновать мясо в смеси специй, соевого соуса и масла.
Имбирь нарезать пластиком, морковь и лук полукольцами.
Мясо обжарить до появления корочки.
Добавить овощи и жарить до размягчения овощей.
Переложить голень в горшочек, добавить овощи обжаренные,
бульон и вино в пропорции 1:1 посолить по вкусу.
Готовить в духовке при 160 гр 2-3 часа.
На кольца отварной картошки выкладываем мясо, поливаем
образовавшимся соусом и овощами, серверуем корнишонами,
маринованными черри, чили перцем и лепёшкой.
Опубликовано в рубрике 
