7a4fdec5

Трюфели — рецепт.

24 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

1) Сливки выведите до кипения и вылейте на сильно вырубленный шоколад, инициативно не дайте до принятия крайне ровной, гладкой, блестящей массы.

2) Охладите до температуры около 40 C и добавьте сливочное масло, покрошенное кусками, перемешайте. Родить ликер.

3) Оставьте ганаш в морозильнике на 8-10 часов, чтобы он выстоялся и стал более крепким

4) Сейчас можно брать куски столовой ложечкой и руками формовать шарики, которые потом обвалять в какао-порошке.

Компоненты

200 г. шоколада (75%)

200 г. сливок (35%)

25 г. сливочного масла

2 ст. л . коньяка

какао- пигмент

Пирог «Теплая вкуснятина» — рецепт.

24 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

Сантиметров.поэтапное описание.

Компоненты

Нам понадобится:

4 яички,

5 ст.л. сметаны,

Мука-1,5 стакана,

Масло сливочное-100г,

Сахар-1 графин,

Ванилин(по вкусу),

2 ст.л. какао.

Французский десерт Riz au lait. Рисовый шашлык с фруктовым соусом — рецепт.

24 декабря, 2015 SHEF

Профессиональный инструктор по вождению грамотно обучит теории и практике. Лучший частный инструктор по вождению в Киеве Андрей Авраменко преподает уроки вождения Киев! Возможно обучение на собственном автомобиле.

Как подготовить

1. Рис прополоснуть, добавить в него ванилин, сладкий песок и спринцованный изюм, захлестнуть бурлящим молоком и установить на свет, привести до кипения, прикрыть концом и варить при перемешивании, на слабом огне секунд 30.

2. Добавить в массу желтки и сливочное масло, варить при перемешивании несколько минут, масса должна застынуть.

3. Готовую массу выложить по формочкам (у меня силиконовые) и прибрать в морозильник максимум на час.

4. Для гарнира: яблоки подчистить, порезать кубиком со стороной 1сантиметров. отдаем их на сковороду, присыпаем сладким песком, включим желто-красный нектар и дополняем спринцованный изюм. Гасим примесь до этапа, пока яблоки не будут нежными, однако сохранят фигуру.

5. Раздобыть формы с десертом из морозильника, перелицевать на тарелку, украшать яблочно-изюмной массой, при стремлении украсить новыми плодами, у меня апельсин, и подаём к столу.

6. Хорошего аппетита Вам и Вашим ближайшим!

Компоненты

Для пудинга:

Рис Жасмин от Ветер 100гр.

Молоко 450мг.

Сладкий песок 35гр.

Ванилин на кончике ножика.

Изюм 50гр.

Сливочное масло 1ст.вилка.

Канареечные желтки 2штук.

Для соуса:

Яблоки кисло-сладкие 2штук.

Желто-красный нектар 100-150мг.

Изюм 1горсть.

Сладкий песок по-вкуса.

Ватрушки со сливами и крошкой/Datschi-Taler mit Streuseln — рецепт.

24 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

Странные ватрушки со сливами и кокосовым тоником,

любопытно?Тогда за дело!

В огромную ёмкость просеиваем муку,

делаем лунку,включим туда тёплый кефир с 1 ст.л. сахара,

разламываем дрожжи и оставляем на 15 секунд.

Потом дополняем все остальные элементы,

принимаем мягкое и покорное тесто,

устанавливаем в тепло на час-полтора.

Тем временем разделяем сливы на 4 части вдоль.

В одной ёмкости перемешиваем все элементы для крема

(в случае если у вас нету кокосового сиропа,добавьте сахар).

В другой ёмкости трем сливочное масло с пыткой,

сахаром,цедрой и соком апельсина в крошку,

прибираем в мороз.

Пришедшее тесто разделяем на 10-12 долей,

из которых создаем руками либо скалкой кружки,

выносим их на противень,обработанный пергаментом.

Укрываем каждую ватрушку тоником,

отдаем сливы,как,кому угодно.

Разогреваем духовку до 200°,

обсыпаем ватрушки крошкой

и устанавливаем беспокоиться на 20-25 секунд.

Всё готово ..

Хорошего чаепития!!!

Компоненты

тесто:

пытка коричневато-желтая 250-300 гр.,

дрожжи новые 15 гр.,

кефир тёплый 125 мг.,

сахар 50 гр.,

масло сливочное 50 гр.,

яичко,

ваниль,

корка 1/2 апельсина.

…………………………………………….

сливы 400 гр.,

маскарпоне 250 гр.,

ряженка 100 гр.,

кокосовые клочья 50 гр.,

кокосовый раствор 2-3 ст.л.

……………………………………………

пытка коричневато-желтая 150 гр.,

сахар 100-150 гр.,

масло сливочное 100 гр.,

нектар и корка 1/2 апельсина.

Картофель запеченный с целительным уксусом — рецепт.

23 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

1) Картофель прекрасно прополоснуть, с шкуркой порезать на незначительные дольки (самый маленький оставить полностью)

2) Морковь почистить, порезать наперекор большими кусочками. Чеснок почистить и порезать на четвертинки.

3) Расчищенный чеснок размолотить в блендере с 2 ст. л. масла и листьями петрушки.

4) Нагреть духовку до 190 C. В ящик для запекания дать картофель , морковь, чеснок , целые огурцы черри ( в случае если стандартный помидор, порежьте его большими дольками). Добавьте сохранившееся масло, целительный раствор, присолить, наперчить и прекрасно смешать. Запекать 30-40 секунд, за 2 секунды готовности залить фрукты чесночным маслом.

Компоненты

500 г. картофеля

1 морковь

3 лука

4 помидора черри ( либо 1 большой помидор)

1 зубчик чеснока

2 ст. л. целительного уксуса

6 ст. л. сливочного масла

петрушка

соль, перец

Щербет простой. — рецепт.

23 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

С орех снести соль, посушиться,

Печенье добавить в пакет, пробежаться по нему скалкой, до создания пытки

Конфеты раскатать

Противень устлать пекарской бумагой.

На слабом огне либо на водянистый парилке в кастрюле раскочегарить масло с конфетами, при регулярном перемешивании привести до монотонного положения, следить чтобы ни при каких обстоятельствах не вскипело.

Добавить сгущеное молоко, разболтать. снять с огня.

Добавить орехи и пеклеванное в муку печенье, смешать и оперативно отдавать на противень либо фигуру, прекрасно приминая и разравнивая.

Оставить остывать, выпуск около 2,5г,

Хорошего чаепития!

Компоненты

Масло сливочное 250г

1 банка сгущеного молока

2 пачки конфет Коровка 800г

3 емкости жаренного арахиса 600г

Печенье сливочное (Butterkeks)400г

Свиная нарезка начиненная маринованным резким перцем — рецепт.

23 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

1. Нарезку помыть. посушиться, присолить. наперчить.

2. Узким ножиком сделать прокол по всей длине говядины.

3. Наполнить окно маринованным перцем.

4. На сковороде нагреть масло и оперативно обжарить нарезку со всех боков до золотой диплом.

5. Духовку нагреть до 180С и запечь нарезку до готовности приблизительно 5-7 секунд. Ориентируйтесь на свою духовку.

6. Мясо охладить и порезать кусочками.

Хорошего аппетита!

Компоненты

500г свиной нарезки

соль, свежемолотый темный перец по вкусу

100г маринованного заостренного перца

сливочное масло

Лосось свежепросольный — Бурачный гравлакс от Джейми Оливера — рецепт.

23 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

Сообщите семгу на большой шайба кожей вверх и размеренно посыпьте неподвижной солью — соль растянет из рыбы излишнюю воду, и ее будет можно расслабленно порезать. Посыпьте сахаром, а потом — тертым хреном и свеклой. Немного притисните. Сбрызните шнапсом и посыпьте укропом, укропными зонтами и неглубоко потертой цедрой апельсина.

Крепко обверните шайба в пленку. Придавите багажом и установите на 48 часов в морозильник.

Через 2 дня снимите пленку и, удерживая филе, слейте из подноса нектар. Руками снимите соус. Досуха вытрите рыбу хлопчатобумажным полотенцем.

Как делала я:

Дать рыбу в бездонную посуду, залить водярой, присыпать солью и сахаром.

Намять имбирь (не предпочитаю свежий хрен) и свеклу, дать на рыбу.

Укроп неглубоко вырубить, присыпать рыбу. Прикрыть пищевой мембраной, послать в морозильник на день. Через день снести соус прохладной рассерженной жидкостью, посушиться рыбу хлопчатобумажным полотенцем, взбрызнуть подсолнечным маслом.

Находится данная рыба довольно длительное время.

Давать с апельсином, каперсами, пармезаном и неглубоко покрошенным луком-пореем.

Компоненты

Рецепт Оливера:

филе семги с кожей — 700 г,

160г неподвижной соли,

50 г сахара демерара

40 г свежайшего хрена,

300 г свеклы,

50г водки,

большой клок укропа, предпочтительно с зонтами,

корка 1 апельсина.

как делала я:

филе семги с кожей — 1г,

4ст.л. большой океанской соли,

1ст.л. с горкой сахара демерара,

5сантиметров корня свежайшего имбиря,

2 средних свеклы,

50г водки,

большой клок укропа,

сливочное масло.

для подачи:

каперсы,

пармезан,

неглубоко покрошенный лук.

Жаркий творог с конфитюром DARBO — рецепт.

23 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

Перемешать целительный раствор, мед и сливочное масло, добавить соль и перец.

Зелень помыть, посушиться и дать на яство, взбрызнуть приготовленной заправкой.

Под гриль духовки вместить кусочек чиабаты с головкой сыра на 5 секунд.

Потом дать чиабату с мокрый на тарелку, залить малокалорийным конфитюром DARBO — вишня либо с иным вкусом по вашему выбору.

Хорошего аппетита!

Компоненты

творог камамбер «Вице-президент» — 1 картина (120г)

малокалорийный конфитюр «Дарбо (вишня) — по вкусу

салатовый микс (латук, лола цивета, масса) — горсть листочков

кусочек чиабатты

мед некрепкий (акация) — 1 ч.л.

сливочное масло — 1 ст.л.

черный целительный раствор — 1 ч.л.

Сливово-ореховый пирог — рецепт.

22 декабря, 2015 SHEF
Как подготовить

Грецкие орехи на 30 секунд смочить в роме/коньяке

Сливы изрезать напополам и удалить косточку

Белки изолировать от желтков и вспушить в устойчивую пену.

Желтки вспушить с сахаром и ванилином, добавить сметану .

В яично-сметанную примесь просеять муку и землеразрыхлитель.

Всунуть в тесто белки и точно смешать, не взбивая.

Спаять орехи, всунуть их в тесто.

Жароустойчивую фигуру помазать маслом, вылить тесто, снизу дать половинки отлив.

Изготовлять 40 секунд при температуре 180 C.

В ходе выпекания сливы запустятся на дно, создавая сливово-кисленькую прослойку.

Компоненты

2,5 стакана пытки

1 графин тростникового сахара

400 гр. сметаны

3 яички

1 фунтик ванилина

1 фунтик разрыхлителя тестирования

орехи грецкие 100 гр.

напиток черный либо ликер 50-100 мг.

сливы большие 9-10 штук.

масло подсолнечное для смазывания формы

« Предыдущие записи
Следующие записи »
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More
Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookie.