Жарево

Шоколадный кекс на вине

Ингредиенты:

Сливочное масло — 250 г
Сахар — 170 г
Ваниль — на кончике ножа
Яйца куриные — 4 шт.
Изюм — 70 г
Измельченные грецкие орехи — 70 г
Мука — 220 г
Соль — щепотка
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Какао — 1 ст.л. с горкой
Красное вино — 125 мл
Шоколад — 50 г

Приготовление:

1. Слегка подтаявшее масло взбить добела с сахаром.
2. Добавить яйца и взбить.
3. Постепенно добавлять муку и сухие ингредиенты, не переставая мешать тесто.
4. Изюм замочить на 15 минут в кипятке. Затем воду слить, а изюм обвалять в муке.
5. Добавить изюм в тесто и хорошо перемешать.
6. Добавить орехи. Перемешать.
7. Растопить шоколад и добавить в тесто.
8. Вылить в тесто 125 мл вина.
9. Еще раз хорошо перемешать тесто, вылить его в смазанную маслом форму и отправить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
10. Печь пирог 45–55 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
11. Дать пирогу 1 час остыть в форме.