Жарево

Зрелый банан кромсаем маленькими кусками и укладываем на дно формочек, утрамбовываем. Я применяла керамические формочки, их не надо ничем мазать, в связи с тем что десерт не будем вынимать, его необходимо давать в формочках. Обсыпаем бананы корицей.

Холодные белки несколько солим, дополняем сладкую пудру и взбиваем миксером до создания постоянной пены.

Яблоко чистим от шкурки, четырем на самой небольшой терке и дополняем к всклоченным белкам. Щекотливо размешиваем ложкой.

Отдаем протеиновую пену с яблоком на банановый пласт. Посылаем формочки в духовку при 150-160 градусах на 15-20 секунд, пока не сцепится яичко.

Готовое сливки с плодами подымется, однако при остывании осядет. Плоскость будет золотисто- кофейной, внутренность ласковой, легкой с ослепительным фруктовым запахом. Передать французское сливки можно с виноградным соком либо чашечкой фруктового чая.
Хорошего аппетита!