31 мая, 2016 
SHEF Как подготовить
Баклажаны резать вдоль на 4 части (большие на большее число долей) и отварить 4-5 секунд в рассоле (жидкость, соль, раствор).
Чеснок проглядеть через чеснокодавилку и облить прокаленным постным маслом.
Вываренные баклажаны сцедить через марлю (либо кому как комфортно) и смешать с чесноком и маслом.
Выложить в стерилизованные банки и засучить.
Баклажаны стерилизовать не нужно.
Компоненты
Баклажаны — 5 г
Соль — 200 гр (1 графин)
Жидкость — 5 л
Масло постное — 0.5 л
Раствор столовый — 0.5 л
Чеснок истолченный — 1 графин (200 гр)
Опубликовано в рубрике 
