7a4fdec5

Архивы рубрики ‘Закуски’

Хлеб пеклеванный на бытовой закваске — рецепт.

Как подготовить В бурлящей воде заварить карамель сброженный и неферментированный. Смешать и предоставить постоять 5 мин. Дальше добавить жаркую воду, так, чтобы температура примеси уменьшилась приблизительно до 40 C. Добавить мед, сахар, соль и закваску. В отдельности в емкости перемешать муку пеклеванную и коричневато-желтую, добавить сезам и овсяные часть и все смешать. Перемешать эти 2 […]

Зеленовато-серый кисель либо «Музыкальный гель» — рецепт.

Куриные голени подобно «Чупа-чупс». Куриные ножки в кисло-сладком маринаде. — рецепт.

Как подготовить 1. С куриных голеней снять кожу, надрезать сухожилия вокруг сустава и внимательно, помогая ножиком, затянуть всю пульпа «к коленчатому суставу». 2. Перемешиваем компоненты для маринада, кладём в него куриные голени и притираем соус в мясо. Оставляем протомиться от 30секунд до дней. 3. Внимательно ставим ножки на противень, стягивая пульпа вверх, запекаем при 180град. […]

Сардины в квашено — вкусном луковом маринаде (Sarde in saor) — рецепт.

Как подготовить Сардины промыть, удалить головы и внутренности. Обжарить в огромном количестве постного масла. Дать на хлопчатобумажное полотенце, присолить . Так сделать со всей рыбой. Изюм смочить в воде Чеснок изрезать кольцами и дать на сковороду с подсолнечным маслом. Добавить раствор, сахар, соль ( способ «агродольче» — квашено — вкусный соус). Протушить чеснок в течении […]

Открытый пирог с куриным филе,сыром и укропом — рецепт.

Как подготовить Начнем с внутренности: Порезать чеснок,не неглубоко и обжарить в постном масле. Филе куриное порезать средними кусками. Творог намять на большой терке Укроп размолотить Все продукты перемешать,добавить приправу для курицы,соль. Сейчас тесто: Раскочегарить жир(масло) и перемешать со сметаной. Добавить сахар,соль,соду,разболтать. После яички,молоко,разболтать. Дополняем муку: стакан- разболтать,стакан-размешать и т.д. Тесто должно выйти как на оладьи. […]

«Болгарский салат» на шпажках,как еда — рецепт.

Как подготовить Здравствуйте! Предлагаю вам вид салата Болгарского, «посадила» его на шпажки,получилось симпатиШно….. Помидорки надрезаем крест-накрест, опускаем на минуту в кипяток и снимаем кожуру, приправляем их по вкусу и устанавливаем в холодильник. Тем временем нарезаем огурец на «пеньки» высотой 3-4 сантиметров. Делаем незначительное ущелье для помидорка, чтобы не скручивался. Вынимаем помидорки из холодильника, нанизываем их […]

Трактирные квадратики из поленты с печеночным паштетом. — рецепт.

Как подготовить 1. Пшеничную крупу сварить до готовности. 2. Фигуру простелить пищевой мембраной, дать кашицу и прекрасно выровнять. Оставить до общего остывания. 3. Остывшую кашицу раздобыть из формы и порезать на квадратики. 4. Морковь запечь в духовке либо отварить. 5. Морковь прорвать блендером. после этого добавить мокрую печень еще раз прорвать. Добавить ликер, соевый кетчуп, […]

Парфе из печёных яблок — рецепт.

Как подготовить Яблоки почистить и изрезать В жароустойчивую фигуру положить яблоки,залить соком,присыпать миндалем Духовку нагреть на 200 Установить яблоки в духовку на 20 мин Предоставить несколько остынуть и прорвать в блендере На паровой парилке вспушить желтки с сахаром до роскошной пены Ввести виноградное пюре и лимончелло Вспушить сливки и объединить На дно формы положить полиэтилен […]

Рисовые котлеты с срубленным фаршем — рецепт.

Как подготовить Обжарить фарш (я делала в мультфильме) с морковью и солью на масле; Добавить воду, приправы по вкусу, кетчуп, рис и готовить до полуготовности риса; Принятый фарш охладить; Добавить яички и срубленную зелень — прекрасно смешать; Создавать котлеты и, обваляв их в муке, зажаривать на теплой сковороде с прибавлением масла под прикрытой концом — […]

Пенне с лососем (ФМ ужин за 150 руб) — рецепт.

Как подготовить Репчатый чеснок почистить, размолотить. В сковороде нагреть постное масло. Обжарить чеснок до золотого тона. Лосося порезать ювелирными полосами. Добавить лосося к луку. Готовить 2-3 секунды. Включить пиво, повысить свет и отпаривать 1 секунду. Снизить свет до среднего, включить сливки. Готовить 3 -4 секунды. В бурлящей присоленной воде отварить пасту до положения аль денте. […]