Жарево

Если у вас все готово, тогда перейдем.



Изливаем сливки в кастрюлю и устанавливаем на свет. Нужно их подогреть приблизительно до 75 C. У меня на это ушло секунды 3 либо 4.



Отныне дополняем, разлученную в столовой ложке жидкости, апельсиновую кислоту. И регулярно размешивая, варим сливки 10 секунд.



Подготовим еще любую чашку, дуршлаг и чистое полотенце. Его мы складываем в два раза.