26 сентября, 2015 
SHEF 
РЫБА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр филе рыбы
● соль
● перец
● специи по вкусу
● растительное масло
КЛЯР:
● 3 яйца
● 200 мл молока
● 200 гр муки
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
3. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
4. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки.
Советуем жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
Опубликовано в рубрике 
