8 мая, 2022 
SHEF Как приготовить
Берём рыбью голову,кости и плавники,у меня рыба «Монгчонг» весом 6кг.!
Помещаем всё в кастрюлю,заливаем водой и отвариваем,после-чего выкидываем кости а бульон процеживаем!
Так-же отвариваем лапшу в подсолённой воде,согласно инструкции на упаковке!
Режем тонкой соломкой лук порей,отрезаем нижнюю часть у грибов,токо режем лук зелёный!
Ставим на плиту бульон с луком пореем и грибами,доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим 10 минут!
После добавляем соевый соус,мирин,лук зелёный и кусочки рыбы,готовим 5 минут и снимаем с огня!
За-тем раскладываем по тарелкам лапшу и разливаем раскладывая содержимое кастрюли!
Посыпаем чили перцем,украшаем луком зелёным и подаём суп горячим на стол!
Опубликовано в рубрике 
