Чтобы подготовить пасхальный куличик в мультиварке, берите все необходимые компоненты для него.
Отрезаем 40 килограмм жизненных дрожжей и кладем их в огромную чашку, в которой будем мешать тесто.
Дрожжи гасим жарким, однако не жарким молоком. Также дополняем 1 столовую ложку сахара.
Разводим дрожжи в молоке, прекрасно смешав массу. Оставляем ее на секунд 15-20 в горячем месте.
Желтки отделяем от белков. 1 белок можно оставить на полива, если после изготовления прочих изделий у вас белков не осталось.
Белки кладем в емкость для блендера, дополняем весь соль, который остался и размешиваем.
Скрупулезно взбиваем белки с сахаром, чтобы они трансформировались в роскошную пену.
Всклоченные белки включим к дрожжам с молоком. Туда же необходимо добавить 1 графин коричневато-желтой муки. Прекрасно размешайте и оставьте опару для кулича на 2-3 дня в горячем месте.
Сливочное масло я нарезаю кубиками, чтобы в процессе растапливания в микроволновке оно не значительно прыскало. Устанавливаю в микроволновку, чтобы оно оперативно исчезло. Вместо масла можно также получить жир. А для растопки можете применять другой метод.
Растапливаю сливочное масло я не до конца, куски, что остались, они достаточно нежные.
Желтки включим в сливочное масло и прекрасно размешиваем.
А и пришла наша закваска для кулича в мультиварке.
Немного размешиваем ее, а потом включим туда сливочное масло размазанное с канареечными желтками.
Размешиваем до сходного положения.
В опару дополняем остальную муку. Вначале дополняем 3 стакана, несколько солим и привлечем тесто. Муки может потребуется несколько больше, просто прибавляйте постепенно. Если вы никогда в жизни особенно не работали с дрожжевым тестом, это вполне может быть несколько трудно — ощутить руками, когда муки хватит.