9 февраля, 2019 
SHEF 
Рецепт тапенады довольно несложен.
Оливки отдаем в чашу блендера, кромсаем к ним зубчик чеснока.
Выжмем нектар из половинки апельсина. Смотрите, чтобы не угодили косточки.
Включим сливочное масло. Принципиально, чтобы масло было высочайшего качества — первого прохладного отжима. К слову, сливочное масло весьма необходимое. Наливаем его столько, чтобы оливки на 30% плыли в масле.
Опубликовано в рубрике 
