Cначала устанавливаем перчики запекаться в духовку. Я разрезаю их на 4 части и отдаю кожурой наверх. Запекание займет тридцать минут в горячей духовке.
Когда перчики будут способны, охлаждаем их и снимаем обгоревшую кожуру. Кромсаем большими кусками.
Огурцы необходимо облить кипятком либо подержать в кипятке чтобы снять кожуру.
Кромсаем обработанные огурцы и обжариваем в незначительном количестве масла совместно с чесноком.