Жарево

И так, вначале мой излюбленный супруг подчистил клубнику, вследствие этого не смогла заснять, вы уж извините. Но несмотря на это дальше необходимо взвесить на весах вычищенную и расчищенную от хвостика клубнику. Всего у меня вышло 4 г, а приобретали 7 г, 2 г оставили перекусить, а 1 г употребили в пищу еще в ходе очистки от хвостиков. Полагаю, у любого так бывает.



Дальше подумываем соль на пол кг больше, чтобы варенье получилось сладостнее.



Отныне складываем всю клубнику в огромную кастрюлю и засыпаем сахаром.



Даем постоять ей до вечера. Делается это для того, чтобы ягодки остались целыми при варке, и она дала нектар.

Утром имеем такую иллюстрацию.



Устанавливаем на свет и приводим до кипения, а после закипания и кропотливого помешивания варим всего 5 секунд.



Так повторяем еще 2 дня.