30 июня, 2018 
SHEF 
Филе крицы скрупулезно помыть под текучей жидкостью и посушить картонными полотенцами. Потом любое филе надрезать с одной стороны и открыть вроде книги. Обвернуть приготовленное филе пищевой мембраной и внимательно отколоть молоточком с обоих сторон. Вместить одно отломанное филе на другое внахлест.
По вкусу присолить, наперчить и добавить приправы.
Морковь почистить от шкурки и порезать тонкими кружочками.
Положить на филе.
Творог порезать ювелирными пластинками (либо потереть на большой терке).
Положить снизу моркови.
Размолотить зелень
Опубликовано в рубрике 
