Жарево

Изготовление брюссельской капусты стартует с отваривания, а дальше она либо зажаривается, либо запекается. Нашу брюссельскую капусту необходимо помыть и отварить до готовности. Я предпочитаю пароварку, так сохраняется больше витаминов и сохраняет цельность. Однако можно и в воде.

Выжмем чеснок через пресс и дополняем к йогурту.

Солим кефир, приправляем перцем и вкусной паприкой (приблизительно 1 ч. л.).

Разогреваем сковороду и изливаем на нее йогуртовый кетчуп.