Обозначенного числа ингредиентов хватит на 5 небольших порций халвы.
Устанавливаем на свет кастрюльку с молоком и сахаром. Дополняем туда гвоздичку и корицу.
Четырем на самой небольшой терке морковь и дополняем ее, когда молоко вскипит и будет расти. Варим, регулярно размешивая, около 5 секунд.
Потом вынимаем гвоздичку, дополняем спринцованный изюм и разрозненный орех. Всыпаем кокосовую стружку. Масса будет частый. Продолжаем мешать еще около 5 секунд.
Когда все молоко пропарится, снимаем с огня и дополняем еще несколько кокоса, чтобы халва стала не менее частый.
Индусская халва из моркови
20 августа, 2019 SHEF